Entradas
Guacamole$15.00
Avocado. Herbs. Papalo Oil.
Taco Al Pastor$18.00
3pcs | Pork. Avocado Salsa. Caramelized Pineapple. Cilantro. Onion.
Taco Gobernador$22.00
3pcs | Black Tiger Shrimp. Oaxaca Cheese. Rajas.
Empanadas $19.00
3pcs | Wagyu Carne Seca. Poblano Jacoque.
Tlacoyo$22.00
Mushroom Medley. Oaxaca Cheese. Refried Beans. Salsa Verde.
Pulpo A La Parilla$23.00
Octopus. Mojo de Ajo. Chicharron. Sikil Pak.
Crudos
Tuna Tostada$20.00
2pcs | Ahi Tuna. Salsa Negra. Avocado. Macha Aioli.
Shrimp Crudo$19.00
Aguachile Negro. Red Onion. Cucumber. Serrano. Avocado.
Salmon Tostada$19.00
2pcs | Salmon. Avocado. Cucumber. Salsa Negra. Ponzu. Pickled Onions.
Hamachi Ceviche$19.00
Yellowtail. Tomato. Red Onion. Avocado. Cucumber. Serrano. Leche De Tigre.
Del Jardin
Quinoa Avocado Salad$18.00
Corn. Heirloom Beans. Tomato. Avocado. Jicama. Kale. Cilantro Lime Vinaigrette.
Hearts of Palm Ceviche$16.00
Coconut. Strawberry. Cucumber. Red Onion. Fresno. Hibiscus Aguachiles.
Ensalada de Cesar$16.00
Little Gem. Grilled Radicchio. Toasted Cotija Cheese. Serrano.
Grilled Vegetables$16.00
Coriander Butter. Ancho Puffed Rice. Mole Verde.
Principales
Langostinos Nayarit $28.00
2pcs | Head On King Prawns. Macha Verde.
Pollo A La Leña$34.00
Chicken. Fresno Lime Adobo. Herb Salad. Tomatillo Xni-Pec. Charred Habanero Salsa.
Pescado Entero$58.00
Whole Dorade. Adobo Verde. Jicama. Pickled Onion. Mandarin.
Castacan en Mole$30.00
Pork Belly. Mole Casero. Goose Berries. Chicharron.
Barbacoa Ossobuco$49.00
Short Rib. Fresno Tahini. Pearl Onions. Pickled Carrots.
Aged Wagyu Tabla De Carnes$89.00
Picanha. Hanger. Bavette. Nopal Salad. Pearl Onions. Salsa Tatemada. Peanut Arbol. Habanero Miso. Refried Beans.