Specials
Tartar Fassone Piemontese από εκλεκτό μοσχαρίσιο φιλέτο, Premium Beef
Beef tartar Hand cut beef tenderloin, Fassone breed from the Piedmont region in Italy
Carpaccio μοσχάρι, Fassone Piemontese, Premium Beef
Beef carpaccio Sliced beef tenderloin, Fassone breed from the Piedmont region in Italy
Σιδηρόδρομος: Βραστό μοσχαρίσιο κρέας με λαδολέμονο
Slow cooked braised beef short ribs finished with Mani peninsula extra virgin olive oil and lemon
Salads
Τζατζίκι
Tzatziki Strained greek yogurt spread with cucumber and garlic
Τυροκαυτερή
Tyrokafteri Spicy feta and red pepper spread
Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
Fume Smoked Aubergine salad
Καροτοσαλάτα πικάντικη
Carrot salad, Raw grated carrots with spices
Σαλάτα ταμπουλέ
Tabbouleh Bulgur, parsley tomato and green onions
Άγρια χόρτα (Ταραξάκος)
Σαλάτα με βραστά λαχανικά, ψητό μανούρι και dressing γιαουρτιού
Πράσινη σαλάτα με ξερή μυζήθρα, dressing μουστάρδας και πορτοκάλι
Σαλάτα Κέιλ με 10 διαφορετικά λαχανικά, dressing πορτοκαλιού και γλυκό μπούκοβο
Σαλάτα με dressing οξύμελου, ντοματίνι, κατίκι, φοινόκιο και παξιμάδι
Πράσινη σαλάτα με dressing τυριών, πράσινο μήλο και αλλαντικά
Χωριάτικη σαλάτα
Greek salad with cherry tomatoes and xinomyzithra cheese
Δροσερή σαλάτα με αβοκάντο, μάνγκο και κόλιανδρο
Refreshing salad of avocado, mango, coriander and a lime and ginger dressing
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα και μυρωδικά
Dolmades, hand rolled grape leaves stuffed with herbs rice and currants
Χειροποίητη τυρόπιτα της ώρας με 5 τυριά
Handmade Chesse pie
Charcoal
Μαριναρισμένα, ξεκοκαλισμένα μπουτάκια κοτόπουλου
Marinated and grilled deboned chicken leg.
Μπριζολάκια ή σουβλάκι από μαύρο χοίρο
Shoulder blade pork chop from a traditional Greek Shoulder blade pork chop from the traditional Greek breed 'mavros xoiros'
Θρακιώτικος μοσχαρίσιος καβουρμάς
Kavourmas Traditional Greek beef terrine
Καραμανλίδικα λουκάνικα ή λουκάνικα από Iberico ελληνικής εκτροφής.
Karamalidika loukanika spiced beef sausages
Μοσχαρίσιο συκώτι στα κάρβουνα
Grilled veal liver
Μαύρος χοίρος στη γάστρα, αργομαγειρεμένος
Αρνίσια παιδάκια γάλακτος
Llamb cutlets char-grilled
Μπιφτέκια από επιλεγμένο σιτεμένο βοδινό κρέας
Spiced ground aged beef on the grill
Φιλεταρισμένο πρόβατο
Mutton rump steak grilled best done medium rare.
Flank Steak - (PIEDMONTESE - ITALIAN PREMIUM MEAT)
Rib Eye - (PREMIUM MEAT - BLACK ANGUS)
Σπαλομπριζόλα από μοσχίδα ελληνικής εκτροφής.
Rare / M.Rare 1000gr
Βοδινή σπαλομπριζόλα ωρίμανσης, Beef Entrecôte, 50 days dry aged, 1000gr
Rare ή M.Rare - €50 - 1000gr.
Σπαλομπριζόλα - (PIEDMONTESE - ITALIAN PREMIUM MEAT) - Beef Entrecôte
Rare ή M.Rare - €50 - 1000gr.
T-BONE (PIEDMONTESE - ITALIAN PREMIUM MEAT)
Rare ή M.Rare - €50 - 1000gr.
Φιλέτο μοσχαρίσιο
Beef Tenderloin. Rare ή M.Rare - €50 - 1000gr.
Φιλέτο Chateaubriand, 1000γρ
Chateaubriand beef tenderloin, 1000gr.
Βραζιλιάνικη πικάνια - (BLACK ANGUS - PREMIUM - ROTISSERIE) 1000gr.
Platters
ΞΥΛΙΝΟ ΠΛΑΤΟ ΜΕ FASSONA ΠΡΟΙΟΝΤΑ / FASSONA PRODUCTS PLATE (HOT)
Fassona salami| Fassona bresaola| Fassona round cured with mountain herbs
ΞΥΛΙΝΟ ΠΛΑΤΟ-ΜΕΖΕΔΕΣ / CURED MEAT PLATTER (HOT)
Σαλάμι αέρος Ευρυτανίας| Προσούτο μοσχαρίσιο| Προσούτο χοιρινό| Παστουρμάς ράχης βοδινού| Παστουρμάς πρόβειος μακράς ωρίμανσης| Καπνιστή χοιρινή μπριζόλα | Καπνιστή Μοσχαρίσια γλώσσα. [Air dried Salami, Evrytania Region Central Greece| Veal Prosciutto| Pork Prosciutto| Pastourma- Air dried Beef saddle| Mutton Pastourma Long Dry aged| Smoked cured pork]
ΞΥΛΙΝΟ ΠΛΑΤΟ ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ / CHEESE PLATTER
Λαδοτύρι Κεφαλονιάς| Άγιος Ισίδωρος - κατσικίσια γραβιέρα Νάξου| Πικάντικη γραβιέρα Καλογήρων Ρεθύμνου| Κεφαλογραβιέρα Κεφαλονιάς| Ποντιακό παρχαροτύρι| Ποντιακό καπνιστό γαΐς. [Ladotyri Cephalonia Agios Isidoros | Ewe's milk graviera from Naxos| Sharp Graviera from Rethymno - Crete| KefaloGraviera from Kefalonia| Pontic semi hard Cheese| Pontic Smoked Cheese]
Rotisserie
Κοκορέτσι
Kokoretsi lamb offal wrapped in intestine roasted on the rotisserie
Κοντοσούβλι από μαύρο χοίρο
Pork kontosouvli Mavros xoiros pork breed marinated spit roasted on the rotisserie
Ξεκοκαλισμένο αρνάκι γάλακτος στη σούβλα.
Milk- fed lamb, deboned roasted on the rotisserie
Βραζιλιάνικη πικάνια (Black Angus - Premium - rotisserie), 1000gr.
Brazilian Picanha Black Angus sirloin cap cooked on the rotisserie and finished on the grill, 1000gr.