Pirka Tributo Peruano

ENTRADAS Y PIQUEOS / STARTERS

• CEBICHE CLÁSICO PERUANOCOP 55.00

  Pescado marinado en limón, maíz cancha y camote.

• CEBICHE DE CAMARONES ESTILO CARIBECOP 52.00

  Camarón marinado en limón, mango y patcón.

• TIRADITO DE PESCADO AL AJÍ AMARILLOCOP 48.00

  Pescado laminado en salsa de ají amarillo acebichada.

• CHICHARRÓN DE PESCADOCOP 48.00

  Pescado crocante, salsa criolla, yuca frita.

• PULPO A LA PARRILLACOP 55.00

  Pulpo, papas criollas, pimiento a la parrilla y chimichurri.

• PULPO AL OLIVOCOP 55.00

  Cortes de pulpo, crema de olivos, aguacate, tomates, crocantes de camote.

• CHICHARRÓN DE CALAMARCOP 48.00

  Calamar crocante, salsa criolla, yuca frita.

• WANTAN RELLENOS EN SALSA DE MARACUYÁCOP 28.00

  Wantan relleno de cerdo en salsa de maracuyá (6u).

• PIQUEO PIRKA NAÚTICOCOP 130.00

  Pulpo al Olivo, Causa de langostinos, Tiradito al rocoto, yuca frita, camote y choclo.

• PAPA RELLENACOP 25.00

  Papa rellena de carne molida y huevo cocido, salsa criolla.

• PAPAS EN SALSA HUANCAÍNACOP 19.00

  Papas cocidas bañadas en salsa de ají amarillo y queso con huevo hervido.

• PATA CONES CON HOGAOCOP 19.00

  Típico plato colombiano con hogao.

• TEQUEÑOS DE POLLO A LA BRASACOP 28.00

  Tequeños rellenos de pollo a la brasa, salsa guacamole, salsa huancaína (8 unidades).

• ANTICUCHOSCOP 37.00

  Cortes de corazón de res a la parrilla, papa, choclo y ají anticuchero.

• CHICHARRÓN ACEBICHADOCOP 25.00

  Trozos de chicharrón en salsa acebichada y patacones (4u).

• CAUSA DE POLLOCOP 28.00

  Papa Criolla, salsa de ají amarillo, limón, pollo desmechado con mayonesa.

• PIQUEO PIRKA CRIOLLOCOP 110.00

  Anticuchos, papa a la huancaína, chicharrón de cerdo, causa con pollo y papa rellena.

• PIQUEO PIRKA MARINOCOP 130.00

  Cebiche resecho, chicharrón, pescado, tiradito al ají amarillo, yuca frita, camote y choclo.

PLATOS de FONDO / MAIN COURSE

• FETTUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LANGOSTINOSCOP 49.00

  Fettuccini en salsa a la huancaína, camarones, salsa anticuchera.

• RÓBALO A LA CHORRILLANACOP 65.00

  Filete de Róbalo, salsa ají amarillo, yuca frita, cebolla, tomate.

• ARROZ DE MARISCOSCOP 60.00

  Arroz, concentrado de mariscos, camarón, mejillones, calamar, pulpo, pimiento, salsa criolla y leche de tigre.

• RÓBALO AL MACHO EN SALSA DE MARISCOSCOP 70.00

  Filete de róbalo, camarón, mejillones, calamar, pulpo, salsa concentrado de mariscos, rocoto, yuca y porción de arroz.

• TACU TACU EN SALSA DE MARISCOSCOP 60.00

  Tacu Tacu de frijoles, camarón, mejillones, calamar, pulpo y salsa de mariscos. Tacu Tacu of beans, shrimp, mussels, squid, octopus and seafood sauce.

• SALMÓN EN MANTEQUILLA DE CÍTRICOSCOP 70.00

  Filete de Salmón, portobellos, tomate cherry, mantequilla de cítricos, dados de yuca frita.

• RÓBALO AL NIKKEICOP 65.00

  Filete de róbalo, aderezos y vegetales orientales, concentrado marino, maíz y arroz blanco.

• CEBICHE CARRETILLEROCOP 60.00

  Mix de Cebiche Clásico y Chicharrón de pescado.

• CEBICHE MIXTOCOP 65.00

  Pescado, camarón, mejillones, calamar, pulpo, leche de tigre, camote y maíz. Fish, shrimp, mussels, squid, octopus, leche de tigre, sweet potato and corn.

• AJÍ DE GALLINACOP 35.00

  Pollo desmechado, ají amarillo, papas, huevos cocidos, arroz. Shredded chicken, yellow chili, potatoes, boiled eggs, rice.

• POLLO SALTADOCOP 38.00

  Pollo saltado al wok, cebolla, tomate, ajíes, papas fritas y porción de arroz. Wok-fried chicken, onion, tomato, chili peppers, french fries and portion of rice.

• LOMO SALTADOCOP 55.00

  Trozos de lomo fino saltados al wok, cebolla, tomate, ajíes, papas fritas y porción de arroz. Pieces of fine loin sautéed in a wok, onion, tomato, chili peppers, french fries and a portion of rice.

• FETTUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADOCOP 55.00

  Fettuccini en salsa a la huancaína, lomo saltado.

• FETTUCCINI AL PESTO CON MILANESACOP 38.00

  Fettuccinis en salsa de albahaca, milanesa de pollo empanizado, papa a la huancaína. Fettuccini in basil sauce, breaded chicken milanese, huancaína potato.

• FUENTE PAISA A LO PERUANOCOP 65.00

  Tacu Tacu, panceta brasera, chorizo, lomo saltado, huevo frito, plátano maduro, aguacate, salsa criolla. Tacu Tacu, grilled pork, sausage, lomo saltado, fried egg, ripe banana, avocado, creole sauce.

• TACU TACU CON LOMO SALTADOCOP 55.00

  Tacu Tacu de Frijoles con lomo saltado. Tacu Tacu of beans with lomo saltado.

• ARROZ CHAUFA CON PANCETA A LA BRASACOP 42.00

  Arroz frito fusión chino peruana, panceta a la brasa en salsa oriental y pimientos salteados. Peruvian Chinese fusion fried rice, grilled pork in oriental sauce, sautéed peppers.

• ARROZ CHAUFA CON LOMO SALTADOCOP 55.00

  Arroz frito fusión chino peruana con Lomo Saltado. Peruvian Chinese fusion fried rice, lomo saltado.

• RISSOTTO AL AJÍ AMARILLO CON LOMO SALTADOCOP 55.00

  Risotto, ají amarillo, lomo saltado. Risotto, yellow chili, lomo saltado.

PARA los AMANTES de las CARNES / MEAT LOVER

• MEDALLÓN DE LOMOCOP 70,000.00

  Medallón de lomo 300 gr con papas fritas y ensalada.

• RISSOTO AL AJÍ AMARILLO CON MEDALLÓN DE LOMOCOP 70,000.00

  Risotto, ají amarillo, medallón de lomo fino. (300 gr)

• RIBEYECOP 150,000.00

  Ribeye 300 gr Angus con papas fritas y ensalada.

POLLOS a la BRASA PERUANA / PERUVIAN GRILLED CHICKEN

Uno de nuestros platos bandera ya consumido en el mundo entero, tierno, jugoso y crocante, en punto perfecto de nuestro horno brasa ecológico. One of our flag dishes already consumed around the world, tender and juicy prepared in our ecological grilled oven.

• 1 POLLO BRASA MÁS DOS GUARNICIONESCOP 97,000.00

  Pollo entero preparado a las brasas para compartir con la familia.

• 1/2 POLLO BRASA MÁS DOS GUARNICIONESCOP 70,000.00

  Para compartir en pareja.

• 1/4 POLLO BRASA MÁS DOS GUARNICIONESCOP 38,000.00

  Para compartir a solas.

SOPAS / SOUPS

• CHUPE DE CAMARONESCOP 60,000.00

  Sopa a base de Camarones, papa criolla, arroz, maíz, huevo, concentrado de camarón.

• SOPA CRIOLLACOP 48,000.00

  Concentrado de res, carne picada, papas criollas, huevo, pan tostado, cabellos de angel, leche.

GUARNICIONES / TOPPINGS

• PAPAS FRITAS / FRENCH FRIESCOP 10,000.00

• YUCAS FRITAS / FRIED YUCCASCOP 10,000.00

• ARROZ CHAUFACOP 12,000.00

  Arroz frito fusion chino peruana.

• PAPAS SALADAS / SALTED POTATOESCOP 8,000.00

• ENSALADA FRESCA / FRESH SALADCOP 8,000.00

• ARROZ BLANCO / WHITE RICECOP 6,000.00

  Arroz con maíz tierno.

ENSALADAS PIRKA / SALADS

Todas nuestras ensaladas acompañadas de 1/4 de pollo a la brasa. All our salads accompanied with 1/4 grilled chicken.

• ENSALADA CÉSARCOP 32,000.00

  Mix de lechugas, crutons, queso parmesano, dressing de vinagreta Césars.

• ENSALADA BRASACOP 32,000.00

  Mix de lechugas, tomate, palta, choclo desgranado, zanahoria y dressing de vinagreta brasas.

• ENSALADA PARRILLERACOP 32,000.00

  Mix de lechugas, pepino, aros de cebolla, beterraga, queso desmenuzado, dressing de vinagreta miel y mostaza.

ZONA VEG

• PORTOBELLOS SALTEADOSCOP 28,000.00

  Hongos portobellos salteados al wok, pimiento, servidos con porcion de arroz.

• FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON PORTOBELLOS ANTICUCHEROSCOP 32,000.00

  Fetucchini en salsa huancaína, hongos portobellos salteados al wok, pimiento.

• FETUCCINI AL PESTO CON PORTOBELLOS SALTEADOSCOP 32,000.00

  Fetucchini en Salsa de albahaca, hongos portobellos salteados al wok, pimiento.

• CHAUFA VEGCOP 28,000.00

  Arroz frito chisio chino peruano con vegetales.

MENÚ KIDS

• 1/8 DE POLLOCOP 25,000.00

  1/8 de pollo a la brasa con papas fritas.

• NUGGETS DE POLLOCOP 25,000.00

  Nuggets de pollo con papas fritas.

• SPAGHETTICOP 25,000.00

  Spaguetti a lo Alfredo.

POSTRES / DESSERTS

• TORTA DE CHOCOLATECOP 20,000.00

• FLAN DE CARAMELOCOP 20,000.00

• CHEESE CAKE FRUTOS ROJOSCOP 20,000.00

• SUSPIRO A LA LIMEÑACOP 22,000.00

• TORTA DE ZANAHORIACOP 20,000.00

  CARROT CAKE

• COPA DE HELADOCOP 12,000.00

  ICE CREAM

A la LIGERA / LIGHT COURSE

• PAN CON CHICHARRÓNCOP 25.00

  Panecita de cerdo frita, salsa criolla y pan crocante. Fried pork, creole sauce and crispy bread.

• SANDWICH DE POLLO A LA BRASACOP 25.00

  Pollo a la brasa desmechado con mayonesa de la casa, aguacate, papas fritas. Shredded grilled chicken with mayonnaise, avocado, french fries.

• SANDWICH DE POLLO CRISPICOP 25.00

  Pollo crocante, lechuga, tomate, salsa miel mostaza, papas fritas. Crispy chicken, lettuce, tomato, honey mustard sauce, french fries.

• HAMBURGUESA 180 GR.COP 29.00

  Clásica hamburguesa de carne de res con queso y papas fritas. Classic beef burger with cheese and fries.

• AREPA CON LOMO SALTADOCOP 29.00

  Fusión Perú Colombia, jugoso lomo saltado dentro de crocante arepa colombiana. Fusion Peru Colombia, juicy lomo saltado inside crispy colombian arepa.

• CIABATTA CON LOMO SALTADOCOP 29.00

  Pan Ciabatta, lomo saltado, papas fritas. Ciabatta bread, lomo saltado, french fries.

LIMONADAS FROZEN / FROZEN LEMONADES

• LIMONADA CLÁSICACOP 15.00

  CLASSIC LEMONADE

• LIMONADA DE COCOCOP 20.00

  COCONUT LEMONADE

• LIMONADA ACEREZADACOP 20.00

  CHERRY LEMONADE

• LIMONADA HIERBA BUENACOP 20.00

  MINT LEMONADE

• CHICHA MORADACOP 20.00

  CHICHA MORADA

JUGOS NATURALES / NATURAL JUICY

• COROZO / MARACUYÁ / MANGOCOP 15.00

BEBIDAS CALIENTES / HOT DRINKS

• CAFÉ ESPRESSOCOP 8.00

  ESPRESSO COFFEE

• CAFÉ TINTOCOP 6.00

  TINTO COFFEE

• CAFÉ AMERICANOCOP 8.00

  AMERICAN COFFEE

• INFUSIÓNCOP 5.00

• CAPUCHINOCOP 12.00

  CAPPUCCINO

• ADICIÓN DE LECHECOP 3.00

  ADDITION OF MILK

COCTELES CLÁSICOS / CLASSIC COCKTAILS

• NEGRONICOP 45.00

  Gin, Campari, vermouth rojo, rodaja de naranja.

• GIN TONIC CLÁSICOCOP 40.00

  Gin tonica y pepino.

• GIN TONIC DE POMELO Y CLAVOCOP 40.00

  Gin tonica, rodaja de pomelo y clavo de olor.

• GIN TONIC DE FRUTOS ROJOSCOP 40.00

  Gin tonica y frutos rojos.

• MOJITOCOP 35.00

  Ron, hierba buena, limón, soda Bretaña.

• MOJITO DE MARACUYÁCOP 40.00

  Ron, hierba buena, maracuyá, soda Bretaña.

• MARGARITACOP 40.00

  Tequila, triple seco y limón.

• APEROL SPRITZCOP 45.00

  Aperol, prosecco, rodaja de naranja.

• PIÑA COLADACOP 40.00

  Ron, piña, crema de coco.

• MOSCOW MULECOP 45.00

  Vodka, zumo de limón, ginger beer, hierbabuena.

COCTELES con PISCO / COCKTAILS WITH PISCO

• PISCO SOUR CLÁSICOCOP 45.00

  Pisco, limón, sirope neutro.

• PISCO SOUR DE MARACUYÁCOP 40.00

  Pisco, maracuyá, sirope neutro.

• CHOLÓPOLITANCOP 45.00

  Pisco, cointreau, cranberry, limón, jugo de maracuyá hielo.

• CHILCANO DE MARACUYÁCOP 40.00

  Pisco, ginger ale, maracuyá, angostura, hielo.

• CHILCANO DE FRUTOS ROJOSCOP 40.00

  Pisco, sirope de frutos rojos, ginger ale, hielo.

• CHILCANO CLÁSICOCOP 40.00

  Pisco, ginger ale, zumo de limón, angostura, hielo.

• CHICHA SOURCOP 45.00

  Pisco, chicha, sirope neutro.

COCTELES sin ALCOHOL / NON-ALCOHOL COCKTAILS

• FRUTOS ROJOSCOP 20,000.00

  Red fruits, lemon, Britania dash soda.

• FRESA Y LICHÉECOP 20,000.00

  Strawberry and lichee, lemon, Britania dash soda.

• MARACUYÁCOP 20,000.00

  Passion fruit, lemon, Britania dash soda.

CERVEZAS / BEERS

• CERVEZA COLOMBIANACOP 12,000.00

  COLOMBIAN BEER

• CERVEZA PERUANACOP 14,000.00

  PERUVIAN BEER

• CERVEZA EXTRANJERACOP 16,000.00

  FOREIGN BEER

WHISKY

• BUCHANANS 12 AÑOS

  • TragoCOP 50,000.00
  • BotellaCOP 450,000.00

• OLD PARR 12 AÑOS

  • TragoCOP 50,000.00
  • BotellaCOP 450,000.00

• BUCHANANS MASTER

  • TragoCOP 60,000.00
  • BotellaCOP 580,000.00

RON / RUM

• DICTADOR 20 AÑOS

  • TragoCOP 70,000.00
  • BotellaCOP 600,000.00

• ZACAPA CENTENARIO AMBAR

  • TragoCOP 35,000.00
  • BotellaCOP 380,000.00

• RON CALDAS CARTA DE ORO

  • TragoCOP 30,000.00
  • BotellaCOP 300,000.00

GINEBRAS / GINS

• HENDRICKS

  • TragoCOP 50,000.00
  • BotellaCOP 450,000.00

• BOMBAY

  • TragoCOP 50,000.00
  • BotellaCOP 450,000.00

• TANQUERAY LONDON

  • TragoCOP 50,000.00
  • BotellaCOP 450,000.00

TEQUILA

• DON JULIO 70COP 80.00

  • BottleCOP 800.00

• DON JULIO REPOSADOCOP 65.00

  • BottleCOP 600.00

• TEQUILA 1800COP 55.00

  • BottleCOP 500.00

AGUARDIENTE

• CLÁSICOCOP 25.00

  • BottleCOP 170.00

• TAPA AZULCOP 25.00

  • BottleCOP 180.00

• AMARILLOCOP 30.00

  • BottleCOP 190.00

VINOS / WINES

• MERLOT VENETO (TINTO)

  • BottleCOP 150.00

• ROSATO VENETO (ROSADO)

  • BottleCOP 160.00

• CHARDONNAY VENETO GOCCE DI VITA (BLANCO)

  • BottleCOP 170.00

• PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE (BLANCO)

  • BottleCOP 180.00

• VINO DE LA CASA (BLANCO)COP 22.00

  • Bottle

• VINO DE LA CASA (TINTO)COP 22.00

  • Bottle

SANGRÍAS

• SANGRÍA (VINO TINTO)COP 30.00

  • BottleCOP 120.00

• SANGRÍA (VINO BLANCO)COP 30.00

  • BottleCOP 120.00

• TINTO VERANO

  • BottleCOP 120.00

• BLANCO VERANO

  • BottleCOP 120.00

DIGESTIVOS

• BAILEYSCOP 30.00

  • BottleCOP 300.00

• AMARETTOCOP 30.00

  • BottleCOP 300.00