NIGIRI (15grs) | TEMAKI (45grs) | SASHIMI (90grs)
SALMÓN
HUACHINANGO
MACARELA
PULPO
KANIKAMA
ATÚN ALETA AZUL
CALLO DE HACHA
CALAMAR
TOTOABA
HOKKIGAI (almeja chocolata)
LOBINA RAYADA
PEZ LIMÓN
BOTAN EBI (camarón de río)
CHU-TORO
HAMACHI
SAWAGANI
RIB-EYE
ANGUILA
UNI
O-TORO
IKURA (Gunkan o en limón)
LANGOSTA
ORA KING SALMON
WAGYU A5 JAPONÉS
KING CRAB
CLÁSICOS
KINOKO MISO SHIRU
(hongos, alga, tofu y cebollín) 170 gr.
EDAMAMES
(asados/al vapor/tempura) 120 gr.
SHISHITO PEPPERS
108 gr
GOHAN
(arroz al vapor) 170 gr.
YAKIMESHI
200 gr.
TEMPURA
(vegetales) 220 gr.
TEMPURA
(camarón 130 gr./totoaba 140 gr./mixto 190gr.)
DE LA CASA
TIRADITO DE TOTOABA
90 gr.
HIBACHI
(rib-eye/salmón) 86 gr
GYUNIKU ASUPARA
(espárragos envueltos en rib-eye) 210 gr.
CAMARONES IKIGAI
160 gr.
TIRADITO DE PEZ LIMÓN
(sal de jamaica, rayadura de yuzu y salsa de la casa) 160 gr.
TOSUTO
(tostada 35 gr.) 3 pz.
- - Salmón
- - Atún aleta azul
HAMACHI ORENJI
(aderezo de yuzu y soya, aceite de ajonjoli y suprema de naranja) 140 gr.
TACOS DE RIB EYE
2 pz. 270 gr.
ELOTES BABY
100 gr.
ALMEJAS A LA MANTEQUILLA
2 pz. 250 gr.
CRISPY RICE
(salmón/atún aleta azul) 5 pz. 205 gr.
MAKIS
SALMÓN/TUNA.
(spicy) 110 gr
JAVO
(camarón tempura con aderezo picante blanco) 110 gr.
YASAI
(pepino, aguacate, espárrago y raíz de montaña) 186 gr.
HARU
(hamachi, hoja de shiso, yuzu y sal) 120 gr.
YOROKOBI
(especial de la casa) 190 gr.
KUMO
(softshell crab, aguacate, pepino y masago) 180 gr.
KAIZOKU
(variación de pescados) 190 gr.
IKIGAI
(hibachi de rib-eye con shishito tempura) 195 gr.
KURANCHI
(masago y tempura con anguila y aguacate) 166 gr.
BOTAN EBI
(camarón de río, ralladura de limón y yuzu) 105 gr.
KASAI
(camarón tempura, salmón, esparrago, salsa agridulce y perlas crujientes. Flameado en mesa) 310 gr.
KANIKAMA ESPECIAL
(esparrago, camaron tempura, aguacate, kanikama flameado y aderezo spicy) 325 gr.
TORA
(esparrago, salmón y aguacate, masago, kisaminori y kanikama spicy frito) 300 gr.
TARTAR SAKAI
(tartar de salmón/atún, tanuki, cebollín, salsa roca y spicy) 310 gr.
OSHI-ZUSHI
(totoaba, salmón, anguila o rib-eye) 310 gr.
SOPAS
RIBEYE UDON
215 gr.
TEMPURA UDON
350 gr.
SUKIYAKI
(harusame, verduras, hongos silvestres, rib-eye en caldo semi-dulce) 315 gr.
ENSALADAS
ENSALADA DE ALGA
(con un toque de cítricos japoneses y ajonjolí) 220 gr.
KANIKAMA SU
(kanikama con vinagreta hecha en casa y yuzu) 70 gr.
TAKO SU
(pulpo con vinagreta japonesa) 70 gr.
DONBURI
SHAKE DON
(bowl de salmón) 215 gr.
AKAMI DON
(bowl de atún) 215 gr.
HAMACHI DON
215 gr.
UNAGI DON
(bowl de anguila) 215 gr.
RIB-EYE DON
215 gr.
GYOZAS (5pz.)
CAMARÓN
100gr.
TOTOABA
100gr.
RIBEYE
100gr.
WAGYU Y FOIE GRAS
100gr.
POSTRES
MOCHI-ICE 45 gr.
(té verde, taro, ferrero y conejito Turín)
CHEESECAKE DE GUAYABA 165 gr.
(base de galleta, almendra y coco, relleno de quesos con guayaba y ate de guayaba)
TARTA DE CHOCOLATE 130 gr.
(sucrée de chocolate y avellana, ganache de chocolate semi amargo, cremoso de chocolate con leche y perlas de chocolate amargo)
TRÍO DE MATCHA IKIGAI 250 gr.
(panque de matcha con galletas de chocolate salado, helado de matcha, lajas de chocolate blanco y latte de matcha)
BEBIDAS
REFRESCOS (355ml)
LIMONADA (320ml)
NARANJADA (320ml)
AGUA NATURAL (400ml)
TOPO CHICO (350ml)
PERRIER (330ml)
SAN PELLEGRINO (500ml)
CALPIS (190ml)
CERVEZAS
SAPPORO (355 ml)
SAPPORO PURE (330 ml)
ASAHI (330 ml)
MICHELOB ULTRA (350 ml)
CHARRO PILSNER (335 ml)
SERVICIO MICHELADA (30 ml)
CLAMATO PREPARADO (255 ml)
CAFE
CAPUCCINO (180 ml)
AMERICANO (120 ml)
ESPRESSO (60 ml)
TE
KYOTO NIGHTS (300 ml)
GENMAICHA (300 ml)
SENCHA BLOSSOM (300 ml)
INFUSIONES
HONEY CHAMOMILE (300 ml)
GINGER LEMON (300 ml)
BERRY BLISS (300 ml)