botany
อาหารว่าง
canapés
เห็ดซ่อนกลิ่น
hed sorn klin wild mushrooms, coriander, pickled garlic, and peanuts on rice cracker
เมี่ยงนพเก้า
miang nopakao miang of pomegranate, green mango, and herbs served on betel leaf
อาหารเรียกนํ้าย่อย
entrées
ซาวนํ้าผลไม้
sao nahm pollamai fermented rice noodle with coconut cream dressing, citrus, and fruits
ลาบคั่วเห็ดป่า
laap kua hed pa spicy chiang mai laap of wild mushroom tossed with herb and crisp alliums served with fresh vegetable
อาหารสำรับ
main course
ต้มยำเห็ดป่า
tom yum hed tom yum soup of mushrooms, and chili jam
นํ้าพริกอ่องเต้าหู้
nahm prik ong tao hu relish of wild tomatoes, tofu, and fermented dried bean served with fresh herbs and greens
พะแนงไก่อุณากรรณ
panaeng gai unagaan savoury panaeng curry of plant meat with peanut and sweet basil
พิโรธไก่อุณากรรณ
piroth gai unagaan “angry plant meat” with young coconut shoots, sweet basil, and green peppercorns
sweet basil, and green peppercorns ผัดผักกูดไฟแดง
pad pak goot stir-fried young fiddlehead ferns
ขนมหวาน
individual choice of dessert
มะพร้าว
life cycle of coconut
ข้าว
temptations of rice
ใบเตยTHB 2,800.00
textures and taste of pandan
tailor-made wine pairingTHB 2,600.00
nuts are used in many dishes, please inform
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
herbal
อาหารว่าง
canapés
เห็ดซ่อนกลิ่น
hed sorn klin wild mushrooms, coriander, pickled garlic, and peanuts on rice cracker
เมี่ยงนพเ ก้า
miang nopakao miang of pomegranate, green mango, and herbs served on betel lea
อาหารเรียกนํ้าย่อย
entrées
ซาวนํ้าผลไม้
sao nahm pollamai fermented rice noodle with coconut cream dressing, citrus, and fruits
อาหารสำรับ
main course
ต้มยำเห็ดป่า
tom yum hed tom yum soup of mushrooms, and chili jam
พะแนงไก่อุณากรรณ
panaeng gai unagaan savoury panaeng curry of plant meat with peanut and sweet basil
ผัดผักกูดไฟแดง
pad pak goot stir-fried young fiddlehead ferns
ขนมหวาน l 2,400
one choice of dessert
มะพร้าว
life cycle of coconut
ข้าว
temptations of rice
ใบเตย
textures and taste of pandan
ขนมจีน
kanom jin
อาหารว่าง
canapés
เห็ดซ่อนกลิ่น
hed sorn klin wild mushrooms, coriander, pickled garlic, and peanuts on rice cracker
เมี่ยงนพเก้า
miang nopakao miang of pomegranate, green mango, and herbs served on betel leaf
khanom jin
ขนมจีนนํ้าพริกเต้าหู้
kanom jin nahmprik tao hu savoury sauce of herbs, peanuts, coconuts, and golden beans served with vegetables and herbs
ขนมหวาน l 1,200
one choice of dessert
มะพร้าว
life cycle of coconut
ข้าว
temptations of rice
ใบเตย
textures and taste of pandan
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
à la carte
อาหารว่าง
canapés
เห็ดซ่อนกลิ่นTHB 520.00
hed sorn klin wild mushrooms, coriander, pickled garlic, and peanuts on rice cracker
เมี่ยงนพเก้าTHB 520.00
miang nopakao miang of pomegranate, green mango, and herbs served on betel leaf
อาหารเรียกนํ้าย่อย
entrées
ซาวนํ้าผลไม้THB 620.00
sao nahm pollamai fermented rice noodle with coconut cream dressing, citrus, and fruits
ลาบคั่วเห็ดป่าTHB 720.00
laap kua hed pa spicy chiang mai laap of wild mushroom tossed with herb and crisp alliums served with fresh vegetable
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
ซุป
soup
ต้มยำเห็ดป่าTHB 460.00
tom yum hed tom yum soup of wild mushrooms, and chili jam
เครื่องจิ้ม
relish
นํ้าพริกอ่องเต้าหู้THB 760.00
nahm prik ong tao hu relish of wild tomatoes, tofu, and fermented dried bean served with fresh herbs and greens
แกง
curry
พะแนงไก่อุณากรรณTHB 780.00
panaeng gai unagaan savoury panaeng curry of plant meat with peanut and sweet basil
ผัด
stir-fried
ผัดผักกูดไฟแดงTHB 640.00
pad pak goot stir-fried young fiddlehead ferns
พิโรธไก่อุณากรรณTHB 780.00
piroth gai unagaan “angry plant meat” with young coconut shoots, sweet basil, and green peppercorns
nuts are used in many dishes, please inform us of any dietary restrictions all prices are subject to 10% service charge and applicable government taxes
ของหวาน
dessert
มะพร้าวTHB 450.00
life cycle of coconut
ข้าวTHB 475.00
temptations of rice
ใบเตยTHB 475.00
textures and taste of pandan
