VORSPEISE
Geschäumte Hummersuppe€24.00
Aufgeschäumte Hummersuppe mit frischem Hummerfleisch, Kerbel und Estragon
Pedersen’s Fischsuppe€24.00
mit Fisch & Meeresfrüchten
Gambas Al Ajillo€18.00
Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Chilli-Öl mit geröstetem Brot und Knoblauchsauce
Herbstlicher Blattsalat€14.00
Mit geschmortem Ofen-Kürbis und kandierten Nüssen
Thunfisch Tataki 100G€19.00
Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit einer hausgemachten Wasabi-Mayo und Vinaigrette
Tatar vom Färöer Lachs€19.00
Frisch geschnittenes Lachstatar, Dill, creme Fraíche und Forellen Kaviar von AKI
Tempura Garnelen€17.00
Unsere Hausmarke Garnelen in einem knusprigen Tempura Teig mit Sweet Chili Dip.
Deutscher Ossetra Imperial Kaviar 20g€45.00
Kaviar von AKI mit Schmand und frischen Blinis
Deutscher Ossetra Imperial Kaviar 50g€95.00
Kaviar von AKI mit Schmand und frischen Blinis
Vorspeisen Variation für 2€42.00
Eine Auswahl unserer Besten Vorspeisen in warm und kalt. Auch für 3 Personen möglich.
AUSTERN
Französische Austern, Marenne€3.50
Irische Oysri, Clarinbridge€3.90
Sylter Royal, Dittmeyers Sylt€5.50
Gratinierte Auster€5.90
Hausgemachte Vignaigrette€2.50
HAUPTSPEISEN
Färöer Lachsfilet€29.00
Gegrilltes Färöer Lachsfilet mit Honig-Karotten & hausgemachtem Kartoffelstampf
Filet vom Kabeljau€32.00
Dazu Grünkohl, hausgemachtem Kartoffelstampf & Senfsauce
Nordsee-Seezunge€55.00
Der Klassiker! Frische gebratene Seezunge mit zerlaufener Butter. Inkl. einer Beilage & Sauce Ihrer Wahl.
Thunfisch Tataki 200g€36.00
Handleinen geangelter Thunfisch kurz angebraten mit einer hausgemachten Wasabi-Mayo und Vinaigrette
Krosser Oktopus€34.00
Kross gebratener Spanischer Oktopus mit Honig-Karotten & hausgemachtem Kartoffelstampf
Pedersens Garnelen€29.00
Unsere Eigenmarke von bester Qualität in Hummersauce mit Kapern, Tomaten, gebratenen Drillingen und Salicornes
Calamari Patagonia€28.00
Calamari vom Grill mit Röstbrot und frischem Salat, dazu Knoblauchsauce
Gemischter Fischteller