Francesco's

Berenjenas Parmigiana

Berenjenas asadas a la parrilla, en salsa pomodoro, gratinadas con mozzarella y parmesano.

Portobello 4 Quesos

Portobello a la parrilla bañado en salsa de 4 quesos con crujiente de parmesano.

Portobello Salsa Trufa

Portobello a la parrilla bañado en salsa de trufa con crujiente de parmesano.

Champiñones al Ajo

Champiñones salteados con ajo, vino blanco y toque picante.

Camarones al Limón

Camarones y corazón de alcachofa salteados, en vino blanco, con un toque de picante.

Frito Mixto

Camarones, calamares, salmón y champiñones fritos, acompañados con salsa tártara.

Tartara de Atún

Atún fresco, aguacate, tomate, cebollín, cebolla cambray, aceite de oliva y toque de chile habanero.

Carpaccio de Betabel

Finísimas láminas de betabel, acompañado de aderezo de yogurt natural y láminas de naranja.

Carpaccio de Res

Finísimas láminas de filete de res con grana padano, alcaparras y arúgula.

Carpaccio de Salmón

Finísimas láminas de salmón con alcaparras, cebolla morada, con mix de espinacas y arúgula, sazonado al limón.

Ensalada César

Lechuga orejona, croûton casero y aderezo original.

Ensalada César Pollo

Lechuga orejona, croûton casero, aderezo original y pollo a la plancha.

Ensalada Mediterránea

Mix lechuga, tomate, champiñón, cebolla morada, aceituna negra, elote baby, espárragos y queso de cabra.

Caprese

Rodajas de tomate, mozzarella fresca, aceite de oliva, albahaca y un toque de pesto.

Ensalada de Prosciutto

Mix de lechuga, prosciutto, grana padano, láminas de pera, nuez caramelizada y reducción de vino Chianti.

Ensalada Salmón

Mix lechuga, arúgula, cubos de salmón, apio, grana padano y vinagreta de cítricos.

Ensalada Burrata

Burrata de búfala, gajos tomate, prosciutto, arúgula y toque de pesto hecho en casa.

Risotto 4 Quesos

Arroz italiano con queso ricotta, gorgonzola, queso de cabra y grana padano.

Risotto Prosciutto

Arroz italiano acompañado de prosciutto, espárragos y azafrán.

Risotto Mariscos

Arroz italiano con azafrán, camarón, mejillones y almejas.

Risotto Porcini

Arroz italiano con hongos porcini y parmesano.

Minestra Camarón

Tradicional sopa de verduras, camarón y pasta con sazón italiano de nuestro Chef Francesco.

Cioppino

Clásica sopa de mariscos mediterráneo a base de estofado.

Minestra Clásica

Tradicional sopa de verduras, guanciale y pasta con sazón italiano de nuestro Chef Francesco.

Pollo al Limón

*Pechuga de pollo en salsa cremosa de limón.

Pollo alla Parmiggiana

*Pechuga de pollo frita en cama de pomodoro, gratinado de mozzarella.

Salmón Carmela

*Filete de salmón en salsa rosa, espinaca y piñones.

Salmón Francesca

Cama de portobello salteados, costra de pistache, reducción de vinagre balsámico y aroma de trufa.

Atún con Pistaches

*Lomo de atún con costra de pistache.

Pescado Livornese

*Filete de pescado en aceite de oliva, alcaparras, aceitunas, cebolla morada y un toque de vino blanco.

Filete Vino Tinto

*Filete de res con reducción de vino tinto y romero.

Filete Peppe

Filete de res envuelto en jamón serrano con portobello salteados y espárragos.

Tagliata

(500 grs) Rib eye con arúgula y grana padano.

LINGUINI ROSY

Linguini con camarones en salsa rosa.

TAGLIATELLE BOSCAIOLA

Pasta fresca con prosciutto y hongos porcini.

FUSILLI GIANLUCA

Fusilli preparado en base de pomodoro y pesto con un toque cremoso.

PENNE MAFIOSO

Pasta corta en salsa pomodoro con mozzarella fresca y albahaca.

SPAGHETTI RAGU

Spaghetti en salsa pomodoro y carne de res condimentada con especias.

SPAGHETTI CARTOCCIO

Spaghetti con mariscos, en salsa pomodoro, tapado y terminado en horno de leña.

TAGLIATELLE SALMÓN

Pasta fresca, salsa cremosa con salmón y queso de cabra.

TAGLIATELLE MAR & TIERRA

Pasta fresca en salsa cremosa con camarones y hongos porcini.

SPAGHETTI PASTICCO

Spaghetti con pollo, piñones, pasas, pistache, en aceite de oliva, ajo y un toque de vino blanco.

LINGUINI GIOVANNI

Salteado a base de aceite de oliva, espárragos, tomate fresco, pistache y un toque de vino blanco.

LINGUINI ALMEJAS

Almejas salteadas en aceite de oliva, ajo y vino blanco.

TAGLIATELLE DE LA CASA

Pasta fresca con cubos de atún fresco, piñones, tomate deshidratado, pasas y albahaca.

PENNE DEL DIARIO

Pasta corta con camarones, alcachofas, tomate deshidratado y albahaca.

GNOCCHI PESTO

En salsa pesto hecho en casa y ricotta.

GNOCCHI RAGU

Pasta hecha en casa, en salsa de pesto genovese con un toque cremoso, terminado con grana padano.

PAPPARDELLE PORTOFINO

Pasta hecha en casa, en salsa de pesto genovese con un toque cremoso, terminado con grana padano.

RIGATONI CARBONARA

Hecha a base de yema de huevo, pecorino romano, guanciale y un toque de pimienta.

RAVIOLES RICOTTA

Ravioles rellenos de queso ricotta.

RAVIOLES RICOTTA & ESPINACA

Ravioles rellenos de queso ricotta y espinaca.

LASAGNA DE FILETE

Láminas de pasta fresca, ragu, bechamel y mozzarella en una base de pomodoro.

MARGHERITA FRANCESCO'S

Mozzarella rallada, pomodoro y albahaca.

MARGHERITA

Mozzarella en rodajas (Fior), pomodoro y albahaca.

VEGETARIANA

Tomate cherry, berenjenas, pimiento rojo rostizado, calabaza y champiñones rostizados.

PEPPERONI

SALSCICIA ITALIANA Y JALAPEÑO

4 QUESOS

Mozzarella, gorgonzola, grana padano y queso de cabra.

4 ESTACIONES

Alcachofas, champiñones, jamón americano y peperonata.

CAPRICCIOSA

Champiñones, aceituna negra y prosciutto.

MAR Y TIERRA

8 camarones y champiñones.

SALMÓN & QUESO CABRA

Láminas de salmón y queso de cabra.

PROSCIUTTO E RUCOLA

Arúgula, prosciutto y lájas de grana padano.

LA VERDE

Base de pesto, mozzarella y tomate cherry.

LA ESPECIAL

Mozzarella fresco, terminado con rayadura de queso italiano en las orillas.

LA FAVORITA

Base blanca, mortadella, ricotta y crema de pistache.

LA GOURMET

Base blanca, salmón ahumado, arúgula y mozzarella fresca.

LA BURRATA

Base de pomodoro, con arúgula, tomate cherry & burrata fresca.

FOCACCIA ORIGINAL

FOCACCIA PARMIGIANO