Dao - Permanently Closed

Entradas

• EdamamesMX$95.00

  en tempura, shichimi y sal de mar

• Naturales con Sal de MarMX$90.00

• Al Wok con Katsuobushi y Salsa de SoyaMX$85.00

• Tartar de HamachiMX$250.00

  con zanahoria y chips de togarashi

• Camarones RocaMX$235.00

  con mayonesa de chile coreano y mayonesa de wasabi

• Sushi CakeMX$225.00

  con atún y salmón spicy, aguacate y masago

• Tacos de Rib EyeMX$195.00

  con salsa de ajonjolí blanco, soya y chiles

• Ostiones BechamelMX$175.00

  con salsa bechamel de miso, croûtons, yuzu y cebollín

• Satay

  de pollo al carbón con salsa dulce de cacahuate

  • 3 PiezasMX$155.00

• Tacos de LechugaMX$145.00

  con cachete de res, kimchi y hongo shitake encurtido

• Kushiague

  camarón con queso crema

  • 2 PiezasMX$125.00

• Spring RollMX$95.00

  de vegetales

• Kushiague

  queso

  • 2 PiezasMX$75.00

Dim Sum

• Dumplings de CamarónMX$195.00

  con aceite de chile de árbol

• Shao MaiMX$185.00

  de res con hongo shitake y jengibre

• Bao RellenoMX$165.00

  de carne de cerdo agridulce acompañado de salsa hoisin

• Buns de Pork BellyMX$155.00

  curado en curry, pepino encurtido y salsa coreana agridulce

• Dumplings FritosMX$125.00

  rellenos de pescado, jícama y espinaca

• Gyozas de VegetalesMX$115.00

  con salsa de miel, mostaza y semilla de cilantro

Ensaldas

• Sunomono

  combinaciones preparadas: en salsa a base de vinagre, pepino, harusame (fideo lluvia de primavera) y algas marinas frescas

  • MixtoMX$255.00
  • CamarónMX$245.00
  • PulpoMX$225.00
  • SalmónMX$215.00
  • KanikamaMX$185.00
  • NaturalMX$125.00

• Kaiso SaradaMX$125.00

  ensalada de algas marinas frescas con soya, ajonjolí, edamames y pepino

Sashimi

• HamachiMX$295.00

• Variedad MixtaMX$265.00

  salmón, róbalo, atún, hamashi

• SalmónMX$245.00

• AtúnMX$225.00

• Yellow Tail HiramasaMX$215.00

• RobaloMX$215.00

Tiraditos

• HamachiMX$295.00

  vinagre de arroz, cilantro, chile verde, sal y pimienta

• Tataki de AtúnMX$265.00

  yuzukosho y crema de wasabi

• PulpoMX$235.00

  yuzu, limón amarillo y salsa sriracha

• Pescado BrujaMX$215.00

  chile serrano, ajo frito y won ton crujiente

• RobaloMX$185.00

  aderezo de ajo con yuzu, sal negra y salsa sriracha

Nigiri

• Macarela en EscabecheMX$95.00

• CamarónMX$85.00

• AnguilaMX$85.00

• Yellow Tail HiramasaMX$70.00

• AtúnMX$70.00

• RóbaloMX$70.00

• PulpoMX$70.00

• SalmónMX$70.00

Onigiri

• Yaki OnigiriMX$165.00

  a la parrilla con anguila y salsa dulce

• Onigiri SaoMX$125.00

  relleno de salsa tampico acompañado de salmón, atún y robalo

• Onigiri DaoMX$115.00

  con bubu arare rellenos de chamoy japonés y salsa de chipotle con miso dulce

Makis o Temakis

• Atún ChipotleMX$235.00

  kanikama, chipotle, chile serrano, cebolleta, cilantro y atún por fuera

• Rib Eye TempuraMX$215.00

  espárrago, queso, aguacate, salsa tampico y salsa de anguila

• Salmón EneldoMX$195.00

  salmón curado en aceite de eneldo, queso crema y summa de pepino

• Soft Shell CrabMX$195.00

  jengibre, aguacate, pasta de ajonjolí, arroz inflado, pepino y salsa dulce de chiles

• Unagi AvocadoMX$195.00

  anguila, aguacate, kanikama, pepino y salsa de anguila

• Dragon RollMX$155.00

  camarón tempura, aguacate, mango, pepino, ajonjolí, y salsa dulce

• Banana RollMX$155.00

  plátano macho, camarón, espárrago

• Akame MamenoriMX$155.00

  robalo, cilantro, cebolla caramelizada al wok, vinagre y chile serrano

• Remolacha RollMX$155.00

  betabel crujiente y atún spicy

• Spicy TunaMX$155.00

  atún, pepino y miso de jalapeño

• Camarón TempuraMX$145.00

  queso, cebolleta, masago, mayonesa de wasabi y salsa de anguila

• CaliforniaMX$135.00

  cangrejo, masago, queso, aguacate y pepino

• FiladelfiaMX$135.00

  salmón, pepino y queso

• Gun KanMX$135.00

  salmón, atún y robalo con aceite de ajonjolí

Degustación

• Degustación (12 Piezas)MX$820.00

  3 de anguila, atún, salmón, camarón

• Degustación (24 Piezas)MX$1,480.00

  todos 3 pzas

• Degustación - 2 Makis y 2 TemakisMX$550.00

  spicy tuna, camarón tempura, california, filadelfia

Sopas

• Tonkotsu RamenMX$195.00

  con pork belly, alga nori, kamaboko y huevo curado en soya

• Tom Som PlaMX$185.00

  con salmón, chile cuaresmeño, jengibre y lemongrass

• Won TonMX$165.00

  de pollo con chícharo japonés y col china

Arroz

• Gohan con SalmónMX$195.00

  ikura, aguacate, cebollín, pepino, limón amarillo y alga nori

• Gohan con Atún SpicyMX$175.00

  aguacate, cebollín y alga nori

• YakimeshiMX$155.00

  arroz frito, mixto, carne, camarón, verduras y huevo

• Yakimeshi VerdurasMX$85.00

• GohanMX$85.00

  tradicional arroz blanco al vapor

Al Wok

• Beef CurryMX$295.00

  con arroz blanco

• UdonMX$275.00

  chashu (carne de cerdo marinada), chícharo chino, col china, chile de árbol y douchi

• Pasta estilo SingapurMX$235.00

  pasta de arroz con pimientos rojos, germen de soya, jengibre, curry y huevo

• Pad ThaiMX$225.00

  con camarón

• Bok Choy al AjoMX$145.00

  aceite de oliva y salsa de soya

Platos Principales

• Clay Pot de Short Rib

  con hongo shitake, hongo kikurage, germen de soya, bok choy, brocoli, coliflor y tofu acompañado de bowl de arroz blanco

  • 2 PersonasMX$475.00

• Black CodMX$395.00

  marinado en miso y cítricos, bok choy salteado con salsa de ajonjolí, shitake dulce, hajikami

• New York al CarbónMX$395.00

  jugo de carne al jengibre y ensalada tibia de algas, jícama, betabel y zanahoria

Postres

• Esponja Fría de MaracuyáMX$145.00

  salsa de flor de azhar y aceite de avellana

• Paletas Heladas de NaranjaMX$115.00

  jengibre y chocolate blanco

• Brownie de ChocolateMX$115.00

  dulce de leche y helado de plátano

• Pastel Helado de Té VerdeMX$115.00

  yogurt con jalea de mora azul y zarzamora

• TapiocaMX$95.00

  con leche de coco, lychee y té verde

• Helado Mochi Choco CoconutMX$95.00

• Helado Mochi Green Tea CoconutMX$95.00

• Helado Mochi Mango DaifukuMX$95.00

• Helado de Mochi FrambuesaMX$95.00

Bebidas

Cocteles

• Asian MuleMX$165.00

  ketel one, jarabe de miel y jengibre, limón y top de cerveza

• Dao MartiniMX$145.00

  ketel one, jazmin y sake de durazno

• Thai ThaiMX$145.00

  tanqueray ten, sake infusionado con albahaca, limón, jarabe de té limón y yuzu

• It´s not a BijouMX$125.00

  sake, chartreuse amarillo, jarabe de jengibre, té limón y angostura bitte

• Oriental ExpressMX$125.00

  pisco, limón amarillo y verde, agua de azahar, nieve de vainilla, cardamomo y bitter de lavanda

• Japanese FizzMX$125.00

  sake, limón, agua de azahar, agua tónica, bitter de black lemon y clara de huevo

Chamagne

• BelliniMX$195.00

  licor de durazno, champagne taittinger

• MimosaMX$195.00

  champagne taittinger y jugo fresco de naranja

• Champs ElyséesMX$165.00

  martini bianco, champagne taittinger y bitter de toronja

• GlamourMX$165.00

  absolut azul, jengibre, chambord y champagne taittinger

• Mon AmourMX$165.00

  oporto blanco, bitter de black lemon y champagne taittinger

Sake

• Amabuki Junmai DaiginjoMX$950.00

• Nami JunmaiMX$690.00

• Hana PeachMX$690.00

• Hana LycheeMX$650.00

• Junmai Ginjo Mansakuno HanaMX$490.00

• Junmai YuzuMX$425.00