Entradas
Carpaccio de Res a la PimientaMX$220.00
Vinagreta de trufa, alcachofas, hinojo, parmesano, arúgula
Ceviche de Pescado con Leche de Tigre de Maíz y Ají AmarilloMX$180.00
Calamares crujientes, rábanos, camote, cebolla, aguacate
Torta de Brisket Horneado a la LeñaMX$180.00
Adobo de guayaba, jocoque, piña asada, cebollas encurtidas
Tacos de Camarón en Tempura
Relish de papaya, col encurtida, remoulade con raíz fuerte
- 3 PiezasMX$170.00
Tatatki de Salmón Sellado con Tapenade de Aceitunas y Pimientos RostizadosMX$190.00
Yuzo, curry, aguacate, cebolla, fideos de vegetales, ajonjolí
De las Huertas de San Miguel
Sopa de CebollaMX$130.00
Consomé de hongos, pan gratinado con queso parmesano
Burrata Local con JitomatesMX$180.00
Pesto de hojas aromáticas, parmesano, limón real
Ensalada de Betabeles HorneadosMX$150.00
Cus cus, yogurt de cabra, camote, granola y jitomates
De la Leña
Pesca del Día con Salsa de CítricosMX$290.00
Alcaparras, aceitunas, crema de rancho, vegetales de la temporada
Fetuccini Hecho en Casa con Rabo de ResMX$270.00
Verduras a la crema, queso maduro de oveja
Hamburguesa AntoniaMX$290.00
Gajos de papa y camote hechos en casa, queso cheddar y vegetales encurtidos
Jaiba de Concha Suave y Camarón a la Mantequilla de Ajo, Jengibre y GuindillasMX$320.00
Fideos, puré de camote, tocino, hierbas frescas
Pollo Estilo "Jerk"MX$290.00
Arroz frito, jugo de pollo, lechugas braseadas
Rib Eye Madurado a las BrasasMX$470.00
Mojito cubano, puré de papa con queso de cabra, salsa hoisin
Postres
Helados y SorbetesMX$100.00
Variedad de helados y sorbetes
Torta de Chocolate con Helado de YogurtMX$130.00
Queso mascarpone, almendras y merengue
Panqué de Elote con Helado de QuesoMX$130.00
Rompope, nata y frutos rojos
Creme Brûlée de CamoteMX$130.00
Helado de frutos rojos
Plato de Quesos ArtesanalesMX$185.00
Mermelada hecha en casa, pan tostado
Digestivos
Casa Dragones JovenMX$500.00
Casa Madero Cosecha TardiaMX$150.00
Zacapa 23MX$230.00
Talisker Single MaltMX$220.00
Café
AmericanoMX$50.00
EspressoMX$50.00
- DobleMX$80.00
CapuccinoMX$60.00
CarajilloMX$150.00
Infusiones
Jazmín – Té VerdeMX$65.00
Earl Grey – Té NegroMX$65.00
Manzanilla – Infusión HerbalMX$65.00
Infusión de la CasaMX$65.00
