Les planches
Charcuterie corse traditionnelle€18.00
Coppa / Lonzu / Prisuttu / Saucisson
Fromages corses affinés, confiture de figue€13.00
Tomme / Montaigu / Capraitu
Terre
Croque truffé€12.00
Focaccia / mozzarella / jambon truffé / tomme Corse / crème de champignons
Love Me Tenders€10.50
Tenders de poulet / sauce BBQ à la figue
Croquettes d'agneau€11.50
Épaule d'agneau basse température / sauce népita
Gnocchi poêlés€9.50
Crème de lonzu / croûtons de focaccia
Mini Burger Corse€15.00
Steak 100% bœuf / tomme / sauce barbecue figue / coppa / pickles
Poêlée de mamme€10.50
Boeuf / pomme sauté / tomate / basilic / romarin
Croustillade de jambon truffé€8.50
Tomme Corse / Jambon truffé / mayonnaise
Hot Dog au Figatellu€9.50
Oignons rouges confits / mayonnaise
Tagliata de filet de bœuf€14.00
Steak de filet de bœuf / fleur de sel / pesto / tomme corse
Mer
Poulet Romesco€14.50
Poule grillé / pommes grenailles / sauce romesco
Mi-cuit de thon€14.00
Pickles d'oignons rouges / agrumes
Végétal
Aubergines de courgettes€9.50
Sauce brocciu
Aubergine rôtie€8.50
Sauce yaourt grec & népita / chocolat noir / vinaigrette pralin
Artichauts à l'oli€9.50
Coeurs d'artichauts snackés / aioli / cébène de boutargue
Burratina€13.00
Huile verte / noisettes / légumes de pin / focaccia au thym
Stracciatella à la truffe€13.50
Crème de truffe / stracciatella / croûtons de focaccia
Frittes à la tomme€7.00
Tomme corse / paprika doux / aioli
Dolce
Focaccia perdue au Nuciola€9.00
Noisettes / Nuciola BIO
Fiascone aux agrumes€9.00
Spécialité au fromage frais Corse, crème de brocoli / agrumes
Tiramisu€9.00
Café BIO costadoro
Mousse chocolat€9.00
Chocolat noir / Nuciola BIO / crumble de noisettes
Meloeux à la châtaigne€9.00
Sauce Nuciola BIO / crumble de noisettes
Cocktails
Spritz€12.00
Cap Corse Mattei rouge infusé aux zestes d'orange sanguine / Prosecco / Oreza / bitter céleri / agrumes
A Tramuntana€13.00
Eau de vie de cédrat / liqueur de châtaigne / muscovado / absinthe / hydrolat de sapin
Imperatori€14.00
Original Dark Rhum / liqueur Napoléon / infusion de Lapsang Souchong / gingembre / jus d'abricot / citron vert
Alma sour€12.00
Amarretto / liqueur de cédrat / citron vert / blanc d'oeuf / sirop de thé à la bergamotte / Oreza
RoseumRum Tonic€13.00
Gin Mattei / sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
Ciro€13.00
Gin Mattei / coulis de fruits rouges / citron vert / tonic
Mocktails
A piaghjà€9.00
Sirop de thé à la bergamote / mousse de romarin / citron vert / tonic concombre
All' estero€9.00
Coulis de fruits rouges / basilic / citron vert / ginger beer
Softs
The glacé/Citronnade maison€5.00
Coca Cola / Coca Cola zéro€5.00
Ginger Beer / Orangina€5.00
Jus de fruits€5.00
Eaux
Saint Georges€5.00
50cl
- 1L€7.50
Orezza€5.50
50cl
- 1L€8.00
Bières
Pietra pression blonde
- 25cl€4.50
- 50cl€8.50
Pietra ambrée 33cl€6.00
Faolins blonde 33 cl€7.00
Gloria 33cl IPA/Blanche€6.00
Rouge
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Niellucciu et Syrah, Équilibré, notes fruitées et épicées, sans sulfite
- Glass€6.50
- Bottle€29.00
Clos Fornelli, 2022
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Léger, fruité et épicé
- Glass€7.50
- Bottle€36.00
Clos Venturi 1769, 2022€42.00
Cépage Niellucciu, Tanique, notes de fruits rouges et légèrement fumé
Yves Leccia, 2022€48.00
Cépage Niellucciu, Corsage, notes de fruits rouges, belle longueur
Sant Armettu Myrtus, 2020€59.00
Cépage Sciaccarellu et Niellucciu, Souple et tanique, notes de fruits rouge
Castellu di Baricci, Réserve perpétuelle.€65.00
Cépage Niellucciu et Sciaccarellu, Tanique, ample et généreux, notes de cacao
Blanc
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Vermentinu, Sec et minéral avec des notes de fruit blanc
- Glass€6.50
- Bottle€29.00
Rocca'Azurra, 2022
Cépage Biancu Gentile, Rond et frais, notes d'agrumes et de fleurs blanches
- Glass€8.00
- Bottle€36.00
La Robe D'Ange, 2022€42.00
Cépage Vermentinu, Rond, floral et minéral, légèrement beurré
Domaine Montemagni Corsica, 2019€58.00
Cépage Vermentino, Floral, pointe beurrée, ample, belle longueur
Patrimonio Mursaglia, 2020€65.00
Cépage Vermentinu, Minéral et équilibré, notes iodées et d'agrumes
Bulles
Prosecco DOC Extra Dry
- Glass€8.00
- Bottle€36.00
Veuve Pelletier€75.00
Laurent Perrier€110.00
Laurent Perrier Millésimé€150.00
Rosé
Terra Vecchia Cuvée Stella, 2022
Cépage Niellucciu et Syrah, Sec, léger et florale
- Glass€6.50
- Bottle€29.00
Primizia Domaine Mondange, 2022€34.00
Saint Antoine Sec, aromatique discrète et florale
